Letar efter våren

Nu har nästan all snö försvunnit även här utanför Stockholm. Men vårtecken är det fortfarande ont om. Tyckte att jag hörde lärkan men trots att jag stod o kisade upp mot himlen i gott och väl tio minuter så fick jag inte syn på honom. Det var kanske bara önsketänkande.

Äntligen har snödropparna kommit upp! Jag har dem växande ihop med rabarber. Tycker att det är så snyggt med de klart vita blommorna ihop med svällande mörkröda rabarberbladsknoppar. 

Förut växte snödropparna i en rätt så prydlig halvcirkel kring rabarbern, men sorkarna har mufflat runt så att de nu kommer lite här och där. Det gör inte så mycket. Är inte det hälften av charmen med att ha trädgård; det som självsår sig på nya ställen eller vandrar iväg på eget bevåg till platser där det trivs bättre?

I perennarabatten bredvid uteplatsen har än så länge bara den smalbladiga lungörten...

... och gullvivorna visat att de finns och fortfarande lever. Båda två tillhör mina absoluta vårfavoriter.

Den här årstiden syns det också tydligt varför man måste plantera om Heucheran nästan varje år (nedan). När den bryter snart så börjar den växa utifrån rosetten i toppen. All gammal fjolårsväxt (den torra rotstammen) ska ner under jord. Antingen får man mulla upp jord kring stammen (vilket kan se konstigt ut i landet om det är så här pass mycket den har vuxit) eller så får man plantera om den på nytt jorddjup.

I kryddlandet är det bara bollöken som har kommit upp än så länge. Jag tycker mig minnas att åtminstone ett par andra alliumsorter brukar vara så här tidiga annars också, så det verkar nästan som om sorken sett till att jag inte har kvar dem längre.

Anledningen att det är så sent här (för våren har kommit längre på andra ställen i trakten) är det ni ser på bilden nedan. Trädgården ligger öppet i nordost läge och bara ett hundratal meter från Mälaren. Mälaren kyler något enormt på våren. På sydsidan om vår ateljé har grannen haft blommande snödroppar i tre veckor redan.

Ormhasseln har fullt med hängen. Det är inte riktigt "fint" med ormhassel. Inte trendigt liksom. Vem bryr sig? :-)

(Däremot lär barrväxterna vara på väg tillbaka har jag läst. Om det är någon som vill ha vår förvuxna bergtall så välkommen hit och gräv upp den.)

Snyggt, snyggt, snyggt! Det här är precis sånt här (nedan) som gör att jag älskar trädgården oavsett i vilken årstid vi befinner oss! Titta på de här torra stjälkarna av en av mina nävor - hur elegant och liksom "randigt" de slängt sig på marken!

Nu är det så att när vivorna, lungörten och pärlhyacinterna blommar (det är de som är det tidigaste inslaget i denna rabatt), så har även nävan börjat växa, och om jag skulle vänta med att rensa bort det här fjolårsriset tills dess så kommer jag att skada all ny tillväxt. Tänk annars hur tjusigt det skulle vara om blommande pärlhyacint och röda gullvivor stack upp här!

Som ett tankeexperiment skulle man ju kunna tänka sig att åka till plantskolan och köpa lite penseér att pula ner här tillsvidare. Rostfärgade med gul mitt kanske, skulle inte det kunna bli snyggt!?

Jag väntar iallafall som vanligt med att rensa så länge det går. Jag älskar alla dessa färgbrytningar som uppstår när det nya gröna sticker upp bland all gammal ved som är kvar.

Men vad är det som har hänt med den äldsta fläderbusken? Lavarna som lite försiktigt brukar växa på den har plötsligt blivit tio gånger fler till antalet och är dessutom knallgula!

Rätt så tjusigt, men det ser ju inte särskilt sunt ut...?

Mer gott av lavendel

Salt och lavendel kan bli till annat gott än fotsalt. Jag har gjort en rejäl sats kryddblandning också. Vet inte riktigt vad anledningen var men lavendeln blev verkligen ovanligt aromatisk i år. 

Blanda:

Fint havssalt

Torkad lavendelblom

Torkad rosmarin

Svartpepparkorn

Vitpepparkorn

Förvaras helst i burk med tättslutande lock.

Vad använder man då denna parfymerade kryddblandning till? Vi brukar använda den till lamm och nån enstaka gång till magert fläskkött (filé eller kotletter). Men jag läste nyligen någonstans att lavendel ska vara fint till anka också, så det ska vi prova nästa gång.

Lägg någon matsked av kryddblandningen i en mortel och häll på ett par matskedar olivolja och eventuellt litet raspat citronskal. Mal samman allt till en geggig massa och gnid in köttet ordentligt med den. Låt vila någon halvtimma innan köttet tillagas.

Jag har (förstås) redan planerat att litet av det här ska bli del av julklappar till matlagningsroade vänner. Lokalt producerad rapsolja ska inhandlas och på varje flaska ska jag hänga en liten påse kryddblandning.

Nu har jag en väldigt högljudd och väldigt stolt siames vid mina fötter. Och en död mus! 

Så har den årstiden börjat...

Gott för fötterna

Jag älskar fotbad. Helst om vintern, när det är småruggigt både ute och inne. Favoriten är förstås att hälla en liten näve hemmagjort fotsalt i baljan. Dofterna sprider sig i hela rummet och inte bara fötterna får sitt - alla sinnen slappnar av.

Jag brukar göra så att det räcker ett par, tre år. Inte för att det är speciellt krångligt utan mer för att det blir ganska lagom med en påse grovt havsalt till de örter jag torkat för ändamålet.

Först låter jag alla blommor och blad jag ska använda torka ordentligt på en mörk plats i en eller par månader, sedan smular jag sönder dem lätt och blandar samman med saltet.

I år gjorde jag en "uppfriskande" blandning av lavendel, kungsmynta och citronmeliss. (2 delar lavendel, 1 del citronmeliss, en halv del kungsmynta, 3 delar havsalt)

Andra favoriter att använda till fotsalt är torkade blad av svarta vinbär, nässla, pepparmynta och rosmarin. Jag låter näsan bestämma hur det ska bli. Ibland blir det "piggare" blandningar, andra gånger mer avslappnande. Vinbär och nässla är en avslappnande variant. Rosmarin ska vara desinficerande, så det kan passa om man har problem som skavsår.

Den färdiga blandningen förvaras i en burk med tättslutande lock tills den ska användas. Bara man öppnar locket doftar hela rummet.

I år tänkte jag ge bort litet i julklapp, så jag har gjort små portionsförpackningar i papper. Beskrivning till dem kommer i morgon.

Jag har vunnit detta otroligt läckra armband hos Angel Pearls! Jag ville verkligen, verkligen ha det, så jag kan knappt tro vilken tur jag haft! Tack snälla, snälla Eva, jag kommer förmodligen att ha det på mig dygnet runt. :-)

Foto: Angel Pearls

Stal mig en halvtimma nu på kvällen och tog hand om sommarens torkade örter. Ska visa i morgon vad jag gjorde av dem.

Det här är älggräs, malva och salvia som jag inte ville använda till något idag; det var så vackra färger ihop att jag hängde upp dem på väggen istället.

Mer kök än så här (nedan) blir det inte idag. Men det är måne utanför och stearinljus på bänken...

Och väggskåpen är på plats, det syns väl?